Diéta pri ochoreniach žlčníka a pankreasu

Kniha známeho gastroenterológa Petra Minárika s receptami a vzorovými jedálničkami výživovej poradkyne Evy Blaho prináša potrebné odporúčania nielen tým, čo trpia niektorým z ochorení žlčníka a pankreasu, ale aj tým, čo chcú týmto ochoreniam predísť, prípadne chcú minimalizovať následky svojich občasných "zakopnutí". Dlhodobé skúsenosti v klinickej práci potvrdzujú, že pacienti hľadajú a veľmi radi prijímajú pokyny a rady, týkajúce sa diétneho stravovania a liečebnej výživy. K tomu kontrastuje fakt, že publikácií v slovenskom jazyku, venujúcich sa tejto problematike je na našom trhu už dlhodobo nedostatok. Táto publikácia, okrem dôležitých poznatkov o ochoreniach a žlčníka a pankreasu o diagnostike a ich liečbe, obsahuje aj pokyny k diétnemu stravovaniu. Pomôže vám:

• vybrať si vhodný druh potravín,
• určiť si ich množstvo,
• vybrať si adekvátnu tepelnú prípravu pri jednotlivých typoch diét.

• raňajkové jedlá ako sú nátierky, kaše a palacinky,
• polievky,
• šaláty,
• jedlá z mäsa a rýb,
• chutné dezerty a
• rozmanité prílohy k jedlám.

• Stručné poznámky z anatómie a fyziológie žlčníka, žlčových ciest a pankreasu
• Vyšetrenia a diagnostika chorôb žlčníka, žlčových ciest a pankreasu
• Choroby žlčníka a pankreasu a ich liečba
• Zásady diétneho stravovania pri chorobách žlčníka a pankreasu
• Substitúcia pankreatických enzýmov – návod na užívanie prípravkov s pankreatickými enzýmami
• Probiotiká a pankreas – využitie probiotík pri prevencii a liečbe chorôb pankreasu
• Nutričná intervencia pri podvýžive
• Recepty a stravovací plán pre diéty šetriacej žlčník a pankreas