Wüsthof Diamantová ocieľka jemná 26 cm 4483

Diamantová ocílka WÜSTHOF umožňuje dokonalé, jemné a především rychlé broušení nožů. Je nutné počítat s tím, že diamantový povrch se používáním obrušuje, stejně tak materiál čepele nože je obrušován. Plastová rukojeť s kovovým poutkem pro zavěšení.

• Slouží k vytvoření nového ostří nože
• Potažená průmyslovými diamanty
• Plastová rukojeť s očkem pro zavěšení

1. Držte ostří nože v ostrém úhlu (cca 15–20°) k ocílce a střídavě z jedné i druhé strany jej táhněte rovnoměrnou silou po ocílce.
2. Opakujte akci v závislosti na ostrosti čepele (z obou stran 5–10x).
3. Je velmi důležité udržet ostrý úhel a brousit nůž po celé délce jeho ostří, od rukojeti ke špičce nože.
4. Rychlost pohybu nehraje v procesu broušení žádnou roli.